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糖水菠萝

菜名:糖水菠萝





特点:饮品 果味 煮 十分钟 简单
糖水菠萝
口味:果味
方法:煮
时间:十分钟
难度:简单
工具:煮锅
具体做法:
菠萝是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳。菠萝是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。但是个别人对菠萝过敏,食用不当可引起菠萝过敏症,致敏物质可能是菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶在45℃~50C,就开始变性失去作用;到了100℃,90%以上都被破坏;甙类也同时被破坏消除;5’一羟色胺则溶于水中,经煮沸后口味也得到改善
300克菠萝 50克冰糖 适量蜂蜜



菠萝去皮。



切成小块后用水冲洗一下。



加入清水,没过菠萝。



大火烧开后,加入冰糖。



转中火,烧至冰糖溶化菠萝煮熟后,关火加入蜂蜜。



搅拌均匀即可。凉后口感更加。







































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